Collège Le Racinay

Fin du projet sur la découverte du CAP de l'Aide à la Personne Agée : les élèves de 3ème1 HAS ont reçu dans leur restaurant d'application 20 personnes de la Résidence "Au Bon Vieux Temps"

Boudon — 2019-04-12T09:18:20Z

Un menu sur le thème de pâques et du voyage

et une décoration soignée du restaurant "l' Atelier"

Salade exotique dans son oeuf transparent

Tajine d'agneau

Café gourmand tout chocolat

Félicitations aux élèves qui se sont bien investis autant en cuisine qu'en service en salle

Remerciements aux 4ème1 HAS pour leur collaboration

et un grand merci au CCAS de Rambouillet et à la Résidence "Au bon Vieux Temps"
avec qui je travaille depuis de nombreuses années
Sylvie Boudon

Hygiène Alimentation Services, un 2ème trimestre tout en projets

Boudon — 2018-03-18T20:27:21Z

De janvier à mars, les 3èmes 1 HAS ont découverts différents secteurs professionnels. Ils ont participé à différentes manifestations et activités.

Découverte des métiers de l'Aide à la Personne, Agent Technique en Milieu Familial et Collectif (CAP ATMFC), Agent Territorial Spécialisé dans les Ecoles Maternelles (CAP ATSEM)

Visite de la Résidence "Au bon vieux temps", participation à l'atelier mosaïque et goûter

Animation d'un atelier Brochette de bonbons à l'Ecole Maternelle d'Arbouville

Forum des métiers à Rambouillet.

Intervention de 3 entrepreneurs à la SEGPA, découverte des métiers de la mécanique auto (CAP Maintenance et réparations de voitures particulières), l'esthétisme (CAP Esthétique) et l'aide à domicile (CAP ATMFC).

Petit déjeuner, réalisé par nos soins, avec trois entrepreneurs

Intervention au Collège de Mme Barret sur l'apprentissage.

Immersion au Lycée Bascan en Hôtellerie Restauration, CAP Cuisinier et CAP CSHCR

"Voyages Savoureux" tire sa révérence avec le Portugal

Boudon — 2017-05-12T13:38:22Z

Clap de fin pour l'équipe de "Voyages Savoureux"

Notre ambiance portuguaise

Au menu,
Vinho Verdé et ses rillettes de Sardinhas, Caldo Verdé, Morue au Chourico, Porto gourmand

Un grand merci à notre clientèle....

Un projet se termine, d'autres se profilent...
très fière de nos minis entrepreneurs,
merci à l'équipe pour son travail et son soutien,

Sylvie Boudon.

Et de 4 !!! l'Espagne à l'honneur avec l'aimable participation de Monsieur le Maire de Rambouillet

Boudon — 2017-04-28T18:59:25Z

L'équipe commerciale de "Voyages Savoureux"

Notre ambiance espagnole......

Au menu, Sangria et tapas, Gazpacho, Paëlla, crème catalane

Une clientèle toujours assidue

Et nos belles mini-entrepreneuses, que de joie et de grâce !!!!

Repas 3, à l'honneur les "Dom-Tom", avec l'aimable contribution de Mme Leveneur et Benoit

Boudon — 2017-04-22T19:30:27Z

L'équipe de Voyages Savoureux

L'ambiance des Iles

Au menu, planteur et accras, crevettes piquantes dans sa coque d'avocat, colombo et samossas ananas vanille coulis de mangue

Un grand Merci à Mme Leveneur pour ses décorations et ses tableaux naïfs

Et pour Benoit, un grand merci pour ses accras

Notre 1er repas sur le thème de la Bretagne

Boudon — 2017-02-23T20:30:12Z

Une décoration soignée, un repas mitonné, un service.....

"pile poil"....

Le tout "couronné" par une interview du caméra-man de la ville de Rambouillet....

et la Une de "Toutes les Nouvelles"

Pour le prochain épisode, pensez à réserver chez "Voyages Savoureux" !!!!

Mini entreprise du Collège Le Racinay : "Voyages Savoureux"

Boudon — 2017-01-27T19:57:52Z

Les élèves de 3ème1 sont allés présenter leur mini entreprise à la Galerie de l'apprentissage au Centre commercial de Carrefour le vendredi 27 janvier 2017.

Nos premiers clients,

Un moment riche pour nos collégiens, un moment de fierté pour nous enseignants de les voir si investis.

L'aventure continue la semaine prochaine avec le 1er repas, jeudi 2 février 2017, sur le thème de la Bretagne.

Les 4èmes 1 HAS assurent !!!

Boudon — 2017-01-20T20:39:01Z

Aussi bien en cuisine qu'au service.........

1er groupe, vente de confitures maison en salle des professeurs

2ème groupe, service de la galette au personnel du Collège

Un grand bravo à tous ces jeunes,
Sylvie Boudon

Un petit déjeuner équilibré auprès des classes de 5ème

Boudon — 2017-01-09T18:02:21Z

Le projet interdisciplinaire, " Un petit déjeuner équilibré" est terminé !

jeudi 5 janvier 2017, de 8h30 à 9h30, tous les élèves de 5ème ont participé à un petit déjeuner, élaboré par les élèves de 3ème1 Hygiène Alimentation Services et l'équipe du restaurant scolaire.

Dans le cadre d'un Enseignement Pratique Interdisciplinaire, plusieurs professeurs se sont mobilisés autour du thème "Corps, santé, bien être, sécurité" et ont travaillé auprès des classes de 5ème sur leur petit déjeuner.

Un travail a été mené tout au long du 1er trimestre par les professeurs de SVT, Mesdames Labarrère et Raouhi, par Mme Huot l'infirmière et Mme Boudon.

La classe de 3ème 1 s'est largement investie :

– auprès des 5èmes, en leur présentant le projet, en menant une enquête sur leur petit déjeuner quotidien, en réalisant des affiches et un diaporama, en distribuant des brochures de l'INPES sur l'alimentation des adolescents.

– auprès des fournisseurs du Collège en envoyant des courriers pour des dons alimentaires et faire en sorte que ce jeudi 5 janvier soit le plus diversifié et équilibré possible ...

– en réalisant confiture de pommes, crêpes, marbré...

Un merci très chaleureux à Mme Jamin, notre cuisinière, et son équipe largement mobilisés pour que ce jour reste auprès des 5èmes un moment de convivialité et de réflexion sur leur santé.

Sylvie Boudon, Professeur de Lycée Professionnel en Hygiène Alimentation Services.

"Voyages savoureux", Mini Entreprise du Racinay

Boudon — 2016-12-09T17:18:33Z

Mardi 13 décembre 2016, en salle des professeurs, pendant la récréation du matin,
les élèves de 3eme1 viendront vous présenter leur projet de Mini entreprise,
l'ouverture d'un restaurant "Voyages Savoureux"
dès début février

A cette occasion, vous pourrez nous aider en devenant actionnaires de la mini entreprise sous la forme d'avances à 4€ l'unité, remboursables en fin d'année scolaire.

Nous vous attendons nombreux !!!

Les Minis Entrepreneurs de " Voyages Savoureux"